سفرنامه جنوب هند(۱)

سفرنامه جنوب هند Travel To South Of India ، سال ۲۰۱۷، ماه : دی و بهمن January – February

تصویر اصلی :خیابان پشت کتابخانه تاریخی دیوید ساسون در محله کولابا –بمبئی ژانویه سال ۲۰۱۷

عکس‌های مطلب همگی از نسیم کمپانی است.

پیشگفتار :
نگارش این سفرنامه را به زبان خاص خودم و احساساتی و افکاری که در هر لحظه از این سفر به من دست داده نوشته و در بند قواعد دستوری زبان فارسی و نوشتن به سبک و شیوه خاصی نبوده ام و همواره به این شعر زیبا بسیار پای بند بوده و هستم که “ آن چه از دل برآید لاجرم بر دل نشیند “سفرهای من به هند همه سفر دل بوده اند سفرهایی که در آن هرگز خسته ,دلشکسته و ناامید نشدم چرا که فضای عمومی هند همواره مملو از شور ,هیجان و حرارت زندگی بوده و هست دوازده سال از بهترین سال های زندگیم به خواست خودم در هند و کشورهایی که زمانی جزء خاک آن بوده اند مانند نپال , پاکستان و سری لانکا سپری کردم به این امید که به قول جواهر لعل نهرو ” هند را کشف کنم ” و هرگز این کشف و درک برای من تمام شدنی نیست زیرا هر چیز را پایانی است اما آموختن را نهایتی نیست . در این سفرنامه سعی کرده ام علاوه بر نوشتن درباره اتفاقات و ماجراهایی که برای من روی داده به معرفی آثار باستانی و تاریخی , شناساندن آداب و رسوم خاص هر منطقه و بررسی فرهنگ سنتی و خاص هر شهر را از نظر یک مردم شناس بیان کنم .

سر در کتابخانه تاریخی دیوید ساسون در منطقه کولابا

موزه باستانشناسی چتر پتی شیواجی ماهاراج وستو سنگرالایا ( موزه پرنس آو ولز )

آغاز سفر:
مسیر اول شهر مومبای Mumbai :
ایالت : ماهاراشترا Maharashtra – غرب هند
معنی کلمه مومبای : این نام برگرفته از نام یکی از الهه های قوم کولی Koli یعنی قومی که در ایالات ماهاراشترا ,راجستان ,گجرات و کارناتاکا زندگی می کنند گرفته شده , نام این الهه مومبا Mumba می باشد و کلمه آیی Ai که در پسوند آن آمده در زبان مراتی Marathi که زبان قوم کولی و زبان رایج در ایالت ماهاراشترا است به معنی مادر است که در مجموع این واژه به معنی مادر مومبا است درواقع این الهه در باورهای قوم کولی مانند مادری می باشد که از ایشان حفاظت و نگهداری کرده و ایزدبانوی محافظ قبیله ایشان می باشد .
آثار تاریخی – باستانی در منطقه کولابا Colaba
۱-دروازه هند Gateway Of India
۲-ایستگاه قطار چتر پتی شیوا جی ماهاراج واستو Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu
۳-میدان فلورا Flora Fountain
۴-آتشکده پارسی ها ( زرتشتیان ) Parsi Fire Temple
۵-کبوتر خانه Kabutar Khana
۶-برج ساعت راج بای Rajabai Clock Tower
۷-کتابخانه دیوید ساسون David Sassoon Library And Reading Room
۸-کلیسای افغانی Afghan Church
۹-قلعه کولاباColaba Fort
۱۰-دادگاه عالی مومبای Mumbai High Court
۱۱-موزه چتر پتی شیواجی ماهاراج وستو سنگرا هالایا Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya Museum نام این موزه در گذشته موزه پرنس ولز Prince Of Wales Museum بوده است .

آتشکده پارسیان ( زرتشتیان ) بمبئی

در بیشتر سفرنامه ها نویسندگان شروع داستان خود را از فرودگاه کشور خود و یا از منزل خویش آغاز می کنند برای من این کار عجیب است چرا که من هر گز نمی خواهم بازگوکننده کارهای تکراری و یکنواختی که در تمام فرودگاه ها انجام می شود باشم در واقع من دوست دارم کشوری را که بازدید کرده ام,اتفاقاتی که برایم در طول سفر رخ داده و درکل تجربیات منحصر به فرد خود را در مواجه با یک فرهنگ جدید برای دیگران تعریف و هر چه که می توانم بیشتر دیگران را از دیدنی ها و آداب و رسوم مکانی که به آن سفر کرده ام آگاه سازم , این آگاه سازی از دو جهت است یکی برای این که زمانی که افراد سفرنامه مرا می خوانند درواقع پی به مطالبی ببرند که شاید تا آن زمان کس دیگری به این شکل بازگو نکرده باشد و دیگر این که دیدگاه من به عنوان کسی که سال ها در شبه قاره هند به عنوان یک مردم شناس فرهنگی به تنهایی زندگی و سفر کرده و به جزئیات فرهنگ گوشه گوشه این کشور پهناور تقریبا آشناست بتواند پرده از هند خیالی که از دورن فیلم های بالیوودی بیرون می آید و همه فکر می کنند واقعیت جامعه هندی می باشد , بردارد و هندی جدید , واقعی و کاملا حقیقی را روبروی خوانندگان قرار دهد.
برنامه سفر من برای دو ماه برنامه ریزی شده بود نخست به شهر شلوغ و بزرگ مومبای که درواقع نصف شب به آن وارد شدم ,از قبل در سایت معروف Www.Booking.com مکانی ارزان را پیدا کرده بودم هتلی کوچک نزدیک محله پرطرفدار و قدیمی کولابا Colaba نزدیک دروازه هند The GateWay of India یعنی آخرین جایی که انگلیسی ها در سال ۱۹۴۷ میلادی از آن برای همیشه به عنوان حاکم مطلق شبه قاره هند خارج شدند, هتل اورستEverest Hotel نام هتل من بود هتلی کوچک بدون ستاره در طبقه چهارم یک ساختمان قدیمی که در نظر اول فقیرانه و در عین حال کلاسیک می نمود اما برای من حالتی نوستالژیک داشت درواقع در محله کولابا می توان آثار تاریخی بازمانده از دوران استعمار انگلیس , موزه ها , گالری های هنری , مراکز خرید و رستوران های متعدد بویژه رستوران های پارسی ( زرتشیتان هند) را یافت که به تقلید از رستوران های ایرانی خوراک هایی چون چلوکباب ,جوجه کباب و شیشلیک را به مشتریان هندی و خارجی خود عرضه می کنند برخی از معروفترین رستوران ها و کافه های پارسی – ایرانی عبارتند از :
۱-کافه قنادی کیانی Kayani Bakery And Co
– ۲ ایدیال کورنر Ideal Corner
۳-کافه ایرانی چای Café Irani Chaii
۴-کافه پارسی Café Parsi
– ۵ کافه اکسکلسیور Café Excelsior
-۶ بریتانیا اند کو رستوران Britannia And Co.Resturant
۷-یزدانی رستوران و نانوایی (قنادی ) Yazdani Resturant And Bakery
۸ –کافه ساسانیان بولنگیری Sassanian Boulangerie Café
-۹ اولمپیا کافی هاووس Olmpiya Coffee House
-۱۰ لیوپولد کافه Leopold Café
۱۱ -رستوران پرشین Persian Resturant
-۱۲ کافه میلیتاری Café Military
– ۱۳ جیمی بوی Jimmy Boy
۱۴-کافه گلشن ایران Gulshan-E-Iran Café
۱۵-مروان کیک شاپ Merwan Cake Shop
۱۶- پیکادلی Piccadilly
۱۷- یونیورسال کافه Universal Café ۱۸-

۱۸-سودا بوتل اوپنر Soda Bottel Opener

منوی یک رستوران پارسی در محله کولابا

با ورود به هتل و گذاشتن کوله خود در آن اتاق کوچک و ساده احساس خوشی به من دست داد احساسی که وقتی به هند وارد می شوم همیشه بشدت احساس می کنم بوی خوش عود , آشغال های کنار خیابان و نم در هوا درهم بله هند همین است مخلوطی از همه چیز در یک زمان که برخی اوقات شما را گیج و برخی اوقات شگفت زده می کند.

منوی یک رستوران پارسی در محله کولابا

از شدت خستگی با همان شلوار جین و پیراهن هندی نخی خودم که در زبان های هندی و اردو به آن کورتا Kurta می گویند و در سفر قبل از دهلی خریده بودم خوابیدم کلمه کورتا تلفظ هندی کلمه فارسی کورته به معنی پیراهن می باشد که نشان از نفوذ زبان فارسی در شبه قاره هند در طول قرن ها حکومت پادشاهان ایرانی ,افغان و ترکان آسیای میانه دارد با سرو صدای دیگر مسافران و خدمه در ساعت نه صبح چشمانم را به آرامی باز کرده و از خواب بیدار شدم زنده باد هند یا به قول هندی ها جی هیند Ji Hind بله دوباره در هند هستم پس از تعویض لباس به مردی که در پیشخوان هتل بود دستور چای ادویه دار هندی یا ماسالا چای Masala Chai و ساندویج پنیر دادم چقدرخوشحال بودم که دوباره خوراک ها و آشامیدنی های سنتی هندی را تجربه می کنم صبحانه مختصر خود را بر روی مبل های کهنه چرمی با عجله خورده و عازم دیدن محله کولابا و ساحل زیبای مارین درایو Marine Drive شدم.