ورود

وارد شدن به حساب کاربری

نام کاربری*
رمز عبور *
من را بخاطر بسپار

ساختن حساب کاربری

پر کردن تمامی گزینه های دارای * اجباری می باشد
نام
نام کاربری*
رمز عبور *
تایید رمز عبور*
ایمیل*
تایید ایمیل*

انسان شناسی و فرهنگ

انسان شناسی و فرهنگ

معماری و بافت شهری بوشهر

مقدمه:معماری از شاخه هایی از علم است که پیوند ناگسستنی با تکنولوژی، از گذشته های دور تا به امروز داشته است. معماری و انسان بی شک در ارتباط با یکدیگرند و بر هم تأثیر متقابل می گذارند. آن چیزی که مهم است شناخت چگونگی، حدود و کیفیت این رابطه است. " معماری در لغت به معنای علم بنایی و آبادانی و آباد سازی آمده است و معمار به معنای بسیار عمارت کننده، آنکه عمارت می کند و موجب رونق و تعالی گردد و عمارت نیز به معنی آبادی است. لغات هم ریشه ی معماری و عمارت نیز، همه معنایی از آبادانی و زندگی و حیات را در خود دارند. معمر به معنای طویل العمر، معمر به معنای تنزل فراخ با آب و گیاه، منزل بسیار آب و گیاه و مردم و معمور یعنی آبادان، آباد مسکون و دارای جمعیت از مردمان ( دهخدا، 1377:    21184).تعریف ساده ای که دریافت عمومی...
ادامه خواندن

تاریخ آشپزی در شبه قاره هند

    نسیم کمپانی مقدمه:پیش از همه چیز لازم به ذکر است که در زبان سانسکریت یا زبان باستانی هندیان به آشپز سوپ کارSupekar  و به آشپزی سوپ کاریSupekari  ,در زبان هندی و اردو  به آن باور چیBawarchi   و به آشپزخانه باورچی خانا(باورچی خانه)Bawarchi Khana  گفته میشود.در هند آشپزی کاری بسیار ظریف و زیبا به حساب می آید زیرا یک آشپز صرف نظر از پاکی در بدن باید روحی زیبا نیز داشته باشد تا خوراکی که او تهیه می کند باعث قوت جسم و جان شود ,مثلا یک آشپز چه یک خانم خانه باشد چه یک آشپز حرفه ای باید حتما پیش از ورود به آشپزخانه حمام کرده , لباس تمیزی پوشیده و عبادات صبحگاهی خویش را کامل به جای آورده باشد تا بتواند با عشق برای دیگران آشپزی کند, زیرا در هند اصطلاحی رایج است به این مضمون که (با عشق برای شما آشپزی کردم) یا (این خوراک ها را...
ادامه خواندن

نکاتی چند دربارۀ مسایل مربوط به بومیان آمریکای شمالی 

  برگردان: سعیده بوغیری پیش درآمد جمعیت بومی کانادا قشری جوان و به سرعت در حال افزایش است. در روزگار ما ملل نخستین،  اینوویت¬ها  و دورگه¬ها  به دنبال بازآفرینی فرهنگی، بازسازی و تحکیم اجتماعات خود و شرکت  در شکوفایی کشور کانادا هستند. با اینهمه، گذشتۀ استعماری و سیاست¬های دولتی گذشته هنوز در اجتماعات بومی احساس می¬شود. اجتماعاتی که تلاش می¬کنند دست¬آوردهایشان در زمینۀ بهداشت و تندرستی، آموزش و امور اجتماعی-اقتصادی را، در مقایسه با کانادایی¬های غیربومی، بهبود دهند. علیرغم بهبود قابل توجه اوضاع در این زمینه برای بومیان و نیز برای کانادایی¬ها¬، بسیاری معتقدند که برای رساندن زندگی بومیان به سطحی قابل قیاس با دیگر شهروندان کانادایی کارهای زیادی باید انجام شود. چارچوب حقوقی، قضایی، قانونی و سیاسی حاکم بر روابط بین دولت و بومیان پیچیده است و در تاریخی غنی ریشه دارد. در این چارچوب مسئولان سیاست¬گزاری و اعضای قبایل بومی به دنبال اهدافی مشترک و درک دوجانبه¬اند تا بتوانند...
ادامه خواندن

قوم‎گیاه‌شناسی؛ پیشبنه و چشم‎انداز آن در ایران

اصطلاح دانش‎قومی از ترکیب دو مفهوم قوم‎شناسی و علم نشات می‎گیرد. این اصطلاح برای رشته‎های مختلف مبتنی بر اجتماعات محلی مانند قوم‏ستاره‎شناسی، قوم‎محیط‎شناسی، قوم‎گیاه‎شناسی، قوم‎داروشناسی، قوم‎پزشکی، قوم‎جانورشناسی، قوم‎برزشناسی و سایر رشته‎های مرتبط به کار می‎رود(ِالدن و اِفندی،2016: 383). در این میان اصطلاح قوم‎گیاه‌شناسی برای اولین بار توسط جان هارشبرگر در سال 1896 برای اشاره به مطالعه کاربرد گیاهان در نزد مردم بومی در رشته گیاه‌شناسی مطرح شد. گرچه بیش از این بسیاری از گیاه‌شناسان به کاربردهای بومی گیاهان در پژوهش‎های خود توجه داشتند. برای مثال یکی از آثار اولیه کارل وان لینه که در سال 1737 تحت عنوان گیاهان لپانیکا منتشر شد، مبتنی بر ارائه مباحثی در ارتباط با شیوه‌هایی مصرف گیاهان خاص در نزد مردم لاپلندر یا مردم سامی بود (داویدسون هانت، 2000: 3). به طور تاریخی، قوم‎گیاه‎شناسی شامل گردآوری فهرستی از گیاهان یک گروه از مردم و توصیف کاربردشان است(کومز بلوز،2002: 231). بنابراین بسیاری از مطالعات اولیه چنان...
ادامه خواندن

طبعیت وجود ندارد: پروژه ایران رود در عصر جامعه ریسک

کمتر از بیست سال پیش در تابستان اشترانکو مملو از برف بود، باغ های روستا شاداب و سربز بودند، آب از دره ها و چشمه های مختلف سرازیر می¬شد و پسران روستا هر روز در در هوای معتدل شده از یخ و برف اشترانکوه فوتبال بازی می کردند و در جوشا (شاه جوی ها) شنا می کردند. امروز اما چنین روستایی وجود خارجی ندارد اشترانکوه در زمستان نیز به سختی تا نیمه برف می گیرد، نهرها و چشمه ها در حال خشک شدن هستند، جوشا دیگر تنها در خاطرات وجود دارد و نسل جدید آنرا ندیده است، باغ های روستا اکثرا خشک شده اند، آب چاهای عمیق به طور نگران کننده ای در حال کم شدن است، عشایر استان های لرستان و خوزستان به دلیل خشک شدن چراگاه هایشان بدون برنامه و  در برهه زمانی کوتاهی در روستاها سکنی گزدیده اند و این خود باعث چالش های اجتماعی فراوانی شده...
ادامه خواندن

معرفی مستند «مادرکشی» 

  هرچه فاجعه بزرگتر باشد کمتر دیده می شود. این سخنان یاسر عرب، مستند ساز، است که در مستند مادر کشی عنوان می شود. گویی مستند مادر کشی قرار است بازنمای درستی از حقیقت و آن چیزی که در حال رخ دادن است باشد. مستند مادر کشی که به سفارش مرکز بررسی های استراتژیک ریاست جمهوری و توسط کمیل سوهانی ساخته شده است، فیلمی است در 76 دقیقه که در آن با برخی از کارشناسان، مدیران دولتی، کشاورزان و روستانشینان گفتگو می شود. مستند در سال 94 ساخته شد و برای اولین بار طی مراسمی در سینما فلسطین برای جمعی از مردم و مقامات دولتی از جمله معاونان و مشاوران رییس جمهور نمایش داده شد. از آن زمان تا کنون این مستند در دانشگاه های بسیاری به نمایش درآمده و جوایزی هم از سوی جشنواره های داخلی دریافت کرده است. فیلم با نشان دادن افرادی که از مساله بحران آّب...
ادامه خواندن

گردشگری خلاق در روستاهای منطقه هورامان

نویسندگان: لاله رمضانی و مهدیار نظام سرزمین ایران دارای منظرهای روستایی با ارزش فراوانی است . یکی از این منظرهای روستایی ، منظر فرهنگی هورامان است. منطقه هورامان ، شامل صدها روستا است که بخشی از آن در کشور ایران و بخشی در کشور عراق قرار دارد . این روستاها در غرب ایران و در دو استان کردستان و کرمانشاه و در شرق عراق و در استان حلبچه واقع شده اند.  تمامی این روستاها دارای فرهنگ ، زبان و معماری مشترکی هستند. قدمت زیست در این منطقه به هزاران سال قبل برمی گردد و به واسطه دارا بودن میراث ملموس و ناملموس بسیار با ارزش ، روستاهای تاریخی هورامان  اکنون کاندیدای ثبت جهانی در یونسکو به عنوان یک منظر فرهنگی تاریخی است. و اکنون به لیست آزمایشی یونسکو اضافه شده است.بافت روستایی منطقه هورامان ، مکانی است غنی که در پهنه آن می توان  به نشانه ها و موجودیت هایی...
ادامه خواندن

با بلوط ها حرف بزن

    مجتبي‭ ‬سلطاني   استان لرستان پر است از جلوه‌گری‌های طبیعت که به صورت کوه‌ها، دشت‌ها، رودخانه و آبشارهایی در دره‌های زاگرس خودنمایی می‌کنند. تعداد این دست آثار در این استان به قدری زیاد است که معرفی همۀ آن‌ها یک کتاب وزین و قطور لازم دارد. بخشی از این دیدنی‌ها در محدودهای میان شهرستان‌های دورود و بخش پاپی خرم آباد قرار گرفته‌اند که در این نوشتار به معرفی تعدادی از آن‌ها خواهیم پرداخت. از جمله اماکن زیبایی که در این گزارش شرح داده می‌شوند شامل دریاچه گهر، آبشار بیشه، طبیعت سپید دشت (گازه و دره اناران) و آبشار زیبای تله‌زنگ یا شوی هستند. راه دسترسی به این آثار از دو طریق قطار و جاده‌های محلی است. وجود قطار امکان سفر برای مسافرانی که خودرو شخصی ندارند و یا در پی مسافرتی لذیذ و کم هزینه‌اند را مهیا می‌کند. از سویی دیگر قطار شمال به جنوب که از این منطقه می‌گذرد...
ادامه خواندن

محیط‌بانان؛ زندگی زیر پونز

مریم شکرانی کشیک‌های طولانی و خسته‌کننده، ساعت‌ها پیاده‌روی میان صخره‌ها و گذرگاه‌های صعب‌العبور زیر آفتاب داغ و سوزان تابستان یا سوز کشنده زمستان‌های برفی؛ آن‌ها فرشتگان نگهبان ساکنان زبان‌بسته زمینند. اما این تمام ماجرا نیست، غارتگران طبیعت که سر می‌رسند، صدای پی در پی شلیک گلوله‌هاست که قلب آسمان را می‌شکافد و گاهی به سینه فرشته‌ای اصابت می‌کند. این تراژدی تلخ محیط‌بانان است. تراژدی آن‌جا دردناک‌تر می‌شود که اگر محیط‌بانی برای دفاع از خود دست به اسلحه ببرد، کوچک‌ترین خطای هدف‌گیری و مرگ شکارچی به قیمت زندگی‌اش تمام می‌شود. بازی دوسر باخت برای محیط‌بانانی که از یک سو زیر آتش اسلحه شکارچیان هستند و از سوی دیگر امکان دارد به سرنوشت دردناک طناب دار و اعدام برسند. حالا فرشتگان نگهبان طبیعت این روزها دغدغه مهم ایرانی‌هایی شده‌اند که تصاویر زندگی دردناک محیط‌بانان را دست به دست می‌کنند. درباره محیط‌بانان با اسماعیل کهرم، مشاور عالی سازمان حفاظت محیط زیست، به گفت‌و‌گو...
ادامه خواندن

نود وسومین نشست یکشنبه های انسان شناسی و فرهنگ: منظر فرهنگی

  نودو سومین نشست یکشنبه های انسان شناسی و فرهنگ، روز یکشنبه 25 مهر ماه 1395 برگزار می شود. این نشست به مفهوم و مبحث مهم «منظر فرهنگی» و «منظر شهری تاریخی»  اختصاص دارد و  در آن ابتدا جناب آقای بهروز غریب‌پور (نویسنده، کارگردان و عضو شورای عالی انسان‌شناسی و فرهنگ )درباره اورامان صحبت کوتاهی خواهند داشت‌. سپس سرکار خانم دکتر پرستو عشرتی  (دکتری معماری و استادیار دانشکده معماری پردیس هنرهای زیبای دانشگاه تهران) سخنرانی خود را ارائه خواهند داد. در این جلسه همچنین خانم لاله رمضانی و آقای  مهدیار نظام، که در حوزه معماری و مرمت  پژوهش می کنند و در پروژه  منظر فرهنگی منطقه اورامان  فعالیت داشته اند این پروژه را معرفی خواهند کرد. فیلم این جلسه، «ملودی سنگ» اثر پرویز رستمی است. نشست نود و سوم از دوره جهارم نشست ها  در محل همشیگی، پژوهشگاه فرهنگ، هنر و ارتباطات،  میدان ولیعصر، خیابان ولیعصر،  حنب سفارت عراق،  کوجه دمشق از...
ادامه خواندن