ورود

وارد شدن به حساب کاربری

نام کاربری*
رمز عبور *
من را بخاطر بسپار

ساختن حساب کاربری

پر کردن تمامی گزینه های دارای * اجباری می باشد
نام
نام کاربری*
رمز عبور *
تایید رمز عبور*
ایمیل*
تایید ایمیل*
کد امنیتی*
Reload Captcha

انسان شناسی و فرهنگ

انسان شناسی و فرهنگ

معرفی کتاب شهرنشینی درایران


به طور کلی می‌توان شهر را در چارچوب‌های گوناگون و مختلف نظری بررسی کرد. نظریه ای که با آن  تحولات و دگرگونی‌های شهرنشینی ایران در مجموعه‌ی این مقالات تبیین می‌شود، تاثیر الگوهای اقتصادی_اجتماعی(البته بیشتر تاکید بر شیوه تولید است) برساخت فضایی، جمعیتی و ارتباط میان شهری_روستایی است. در واقع پس از دگرگونی در الگوی توسعه در ایران است که شهرها شروع به تغییر قابل مشاهده و گسترده می‌کنند. بر طبق این نظریه شکل شیوه تولید در ایران به دو بخش شیوه تولید سنتی و شیوه تولید سرمایه داری تقسیم می‌شود که شیوه‌ی سنتی متعلق به قبل از 1300 است و از همین سال است که به تدریج مرحله گذار از شیوه تولید سنتی به شیوه تولید سرمایه داری آغاز می‌شود. شهرنشینی هم به موزات این تغییر شروع به تغییر می‌کند و به 2 دوره‌ی کلی تقسیم می‌شود: 1. شهرنشینی بطیء 1300_1342 2. شهرنشینی سریع: 1342 _1355 مجموعه مقالات کتاب در...
ادامه خواندن
برچسب ها:

معماری و سرانجام شهرهایی بانشاط


  کاترین دوفور برگردان مریم ابراهیمی دینانی آیا مراکز خرید هنوز هم رؤیای آمریکا را به سرراه می برند؟ با الهام از والتر بنیامین، مارک بِرده (Marc Berdet)  جامعه شناس مال ها (مراکز خرید) را به عنوان چشمگیر ترین نمونه ها از « [فضاهای]  وهم آلود بصری، مکان های سربسته ی پر از تصاویر خیالی، رؤیاگاه های جمعی» معرّفی می کرد؛ مکان هایی که نظام سرمایه داری، به نفع خویش، « با هدف کانالیزه کردن لذّت های فردی و جمعی» برمی سازد. این تنها مربوط به مراکز خرید نیست: شهربازی ها هم همان نقش را گردن می گیرند. با زدودن امر سیاسی، با مغروق کردن آن در امر غیرواقعی، «وهم-آلودگی بصری، تعارض را انکار می کند و برفرازِ آن قد علم می کند». بحث بر سر «بازنمایی وارونه ای از واقعیت است: ایدئولوگ ها از آزادی حرف می زنند، جایی که جز برده داری نیست، از دموکراسی حرف می زنند، جایی...
ادامه خواندن

شیوه‌های مرئی‌سازی مسائل کودکان در برزیل: تحلیلی از مشارکت علوم اجتماعی در این امر


  لوسیا رابلو دکاسترو و اتل کازمینسکی برگردان عاطفه اولیایی چکیده  ا ین مقاله مشارکت علوم اجتماعی را در مرئی‌سازی مسائل کودکان در برزیل از دهۀ ۱۹۶۰ تا کنون مورد بررسی قرار می‌دهد. اولین نظام مرئی‌سازی، کودکی را همچون  ساختاری نهایدنه ی عدم تساوی اجتماعی، و «مسئله‌ای اجتماعی» می‌داند که انگیزۀ حمایت‌های دانشمندان علوم اجتماعی از سیاست‌های اجتماعی است. مطالعۀ کار کودکان و مهم‌تر از همه، مسائل آموزشی، پژوهش‌های بسیاری را دامن زده است. دومین نظام مرئی‌سازی کودک را به مثابۀ بازیگری در صحنۀ اجتماع با برخورداری از حقوق اجتماعی بررسی می‌کند. پیامد بین‌المللی‌شدن حقوق کودکان،  انگیزه ی قانون‌گذاری در این مورد  در برزیل و نیزمطالعاتی دربارۀ کودکان شد. علی‌رغم آنکه پژوهش‌های اجتماعی مسائل بسیاری را مطرح ساختند، به منظور همپایه‌کردن این پژوهش‌ها با تحقیقات در سایر زمینه‌ها،‌ بودجۀ بیشتر و مشارکتی فعال در زندگی اجتماعی کودکان لازم است.  کلیدواژه‌ها: برزیل، کودکی، حقوق کودکان، تصویر اجتماعی، مسئلۀ اجتماعی، علوم اجتماعی،...
ادامه خواندن

بوطیقای شهر(17)


پیر سانسو برگردان ناصر فکوهی و زهره دودانگه تصویر: پیر سانسو  بخش 17 حال به سومین شاخص خود می‌پردازیم. این مکان‎ها لزوماً فضاهایی حفاظت شده نیستند،  درست برعکس اغلب آن‌ها مکان‌هایی عمومی هستند- و با وجود این برای ورود و خروج به آن‌ها مناسکی وجود دارد. مرزهای آن‌ها، حتی آن‌ها که ناپیدا هستند، قابل فراموش شدن نیستند.  افزون بر این هیچ کس با همان صورتی که وارد آن‌ها می‌شود، از آن‌ها خارج نمی‌شود. درست همان‌طور که ال. واکس می‌گوید: انسان همان‌گونه که به سوی یک مکان خیال‌انگیز می‌رود، آن را ترک نمی‌کند. هرچند دو مسیر ]رفت و برگشت[ ممکن است از لحاظ هندسی خط یکسانی داشته باشند، اما به گونه‌های متفاوتی احساس می‌شوند. این‌که کاخ ارواحی که به آن قدم می‌گذاریم پیش رویمان باشد یا پشت رویمان، یکسان نیست. همان‌گونه که کسی که به بیسترو می‌رود همان حالت و قیافه‌ای را ندارد که در زمان بازگشت از بیسترو. این نکته...
ادامه خواندن

معرفی کتاب آنچه که انسان شناسان انجام می دهند


نوسینده: ورونیکا استرنج من در مورد برخی مسائل فرهنگی، جدال های سیاسی و تناقضاتی که ممکن است برای سازمانهای مردم نهادِ پیشرویی که در "جوامع فرهنگی"  یا میانِ گروههای بومی ( مانند سازمانهای مردم نهادی که در سطوح وسیعتر فرآیندهای سیاسی و اقتصادی ملی و جهانی فعالند) مشغول بکار هستند رخ دهد صحبت می کنم. (کویاتکوفسکی 2005:1) گاهی وقتی عمیق تر مساله را درنظر می گیریم، بینشِ انسان شناسانه درباره نیروهای محرکه داخلیِ موسسات مفید بوده و بالطبع انسان شناسان هم شروع به بررسیِ دقیقِ فعالیت های فرهنگ شناختی در سازمانهای مردم نهاد میکنند. از همین جهت لاتیشیا آتلانی_دوآل ده سال را درمیانِ کارگرانِ بخشِ خدمات می گذراند تا زمانی که آنان مشغول صدور دموکراسی به کشورهای آسیای مرکزی و شرقی در زمان پس از سقوط شوروی بوده اند، شرکای دولتی و غیردولتی آنها را مورد مطالعه قرار دهد. همین پی گیریِ فرهنگی از نزدیک نه تنها وی را با...
ادامه خواندن

دگرگونی های قصه های جن و پری


      ولادیمیر پراپ؛ ترجمه : م. کاوشگر بررسي قصه‌ها را مي‌شود از وجه‌هاي بسياري با بررسي شکل‌هاي ارگانيک طبيعت قياس کرد. فولکلورشناس نيز همانند طبيعت‌شناس با جنس‌ها و گونه‌هاي پديده‌هايي سروکار دارد که در گوهر يک‌سان‌اند. پرسش داروين از خاستگاه گونه‌ها را مي‌توان در زمينه‌ي کار ما نيز پيش کشيد. در زمينه‌ي کار ما نيز هم‌چون در طبيعت، هيچ توضيحِ مستقيم، کاملاً عيني و حکماً قانع‌کننده‌يي براي شباهت ميان پديده‌ها وجود ندارد. پرسشي از اين دست ما را با مسئله‌يي حقيقي روبرو مي‌کند. در هر موردي مي‌توان يکي از دو ديدگاه زير را داشت: يا گفت که نمي‌شود از شباهت دروني دو پديده‌يي که هيچ رابطه‌ي بيروني با يکديگر ندارند و نمي‌توانند هم داشته باشند، نتيجه گرفت که ريشه‌ي تکويني اين دو پديده مشترک است که نظريه‌ي تکوين مستقل گونه‌هاست؛ يا شباهت ريخت‌شناختي را به‌منزله‌ي پيامد وجود نوعي پيوند تکويني تفسير کرد که نظريه‌ي خاستگاه ناشي از دگرديسي‌ها...
ادامه خواندن

جايگاه و نقش اجتماعي آشپزي


چندين برابر آن كه شنيدن و خواندن گفته‌ها و نوشته‌هاي بي‌ربط آزارنده است، شنيدن و خواندن مطالبِ مرتبط و پرربط ارزشمند است و آموزنده. چه، اين‌گونه نوشته‌ها به دستگاه انديشه‌اي ساخته و پرداختة فيلسوفي توانمند مي‌ماند كه جزء جزء اجزايش با هم مي‌خوانند. با وارسي و غور دقيق‌تر، ربط‌هاي پيدا و پنهان فراواني را مي‌توان در آن‌ها يافت كه دريافتِ معاني بيش‌تر و عميق‌تر را موجب مي‌شود. درك و فهم همين پيوندها، خميرماية دانش و فرهنگ بشري است. فرهنگ به مفهوم تعليم و تربيت در چنين زمينه‌اي مي‌رويد و مي‌بالد. شايد براي كساني كه زندگي و امور روزمره‌اش را چندان جدّي نمي‌گيرند گزافه‌گويي بنمايد، ولي واقعيت مسلم اين است كه هر زنده‌اي را زندگي بايد و زندگي را زايايي و پويايي. به قول عزيز از دست رفته‌مان: «... آري آري زندگي زيباست، زندگي آتشگهي ديرنده پابرجاست، گر بيفروزيش رقص شعله‌اش از هر كران پيداست. ورنه خاموش است و خاموشي گناه...
ادامه خواندن

برگه داده های شهری (2): اصفهان






    اصفهان از دیرباز از مهمترین مراکز شهرنشینی در فلات ایران به شمار می‌رفته‌است. در ۵ دی ۱۳۱۹ در زمان رضاشاه برای نخستین بار در ایران به سبک اروپایی در اصفهان از مردم سرشماری بعمل آمد و ۲۰۴٬۶۰۰ تن را ساکن شهر اصفهان گزارش کردند. مردم اصفهان زبان پارسی و لهجه اصفهانی دارند و همچنین ارامنه اصفهان نیز به زبان ارمنی سخن می‌گویند.  تاریخی اصفهان مجموعه ای از بهترین نمونه های به جا مانده از سبکهای گوناگون معماری ایران در طول هزاران سال و بیشتر است و کیفیت این آثار چنان است که می توان گفت بیشتر آثار بزرگ و شاهکارهای هنر معماری ایران پس از اسلام در اصفهان قرار دارد.   نام: اصفهان نام های پیشین: سپاهان، اسپهان، اسپادانا، جی، گی، گابیان استان: اصفهان مساحت شهر: 400 کیلومتر مربع جمعیت شهر: 1,908,968   تحول جمعیتی شهر در صد سال اخیر:  اصفهان از دیرباز از مهمترین مراکز شهرنشینی در فلات...
ادامه خواندن

آینده، اکنون است  ـ بخش اول ـ آموزش معماری از 1970 تا 1990  




اینده، اکنون است  ـ بخش اول ـ اموزش معماری از 1970 تا (1)1990 استن آلن (2) برگردان آرش بصیرت (3)    فکر کردن به اینده، همیشه برای من جذاب بوده است، با این حال باید پذیرفت صورت های پیشروی هر نوع نظمی، همیشه بذری از ابتذال را به نطفه نشسته اند. ویلیام گیبسون (4)    در میان مدعوین اولین همایش معماری نیویرک که در سال 1991 به همت پیتر آیزنمن و سینتیا دیویدسن برگزار شد، نام ویلیام گیبسون؛ نویسنده رمان کلاسیک سبک سایبرپانک به نام نیورمنسر نیز به چشم می خورد. کتابی که در سال 1984 منتشر شد و تصویری از اضطراب جهانی دیستوپیایی به نمایش می گذارد که سایه تکنولوژی بر تمام جوانب زندگی روزمره اش رسوب کرده است. در رمان های اولیه گیبسون، تحرک فیزیکی بی سابقه و سیالیت هویت فردی به واسطه تکنولوژی های دیجیتالی امکان پذیر می شوند، ترفندی که بر قرار ان هم سوبژکتیویته فردی...
ادامه خواندن

پاره های معماری(13)، آلتو: انسانی کردن ِ ماده 








  آلوار آلتو (Alvar Aalto) معمار و طراح فنلاندی(1898-1976)، پیشگام معماری مدرن بود و تلاش می کرد هر یک از  ساخت هایش را به مثابه اثری هنری بیافریند. او در این کار  اولویت را به مواد طبیعی و به کارکردی بودن  فضا می داد. ساختمان شهرداری سایناتسلو، خانه فرهنگ هلسینکی و دانشگاه یوواسکایلا  از جمله آثار او هستند.  معماری، نقاشی و مجسمه سازی به یکدیگر پیوند خورده اند زیرا هر سه این هنرها، بیان های روحی ِ مبتنی  بر مادیت  به حساب می آیند[...].  روشن است که  مادیت، عمدتا به ماده  در معنای محسوس آن اشاره دارد، اما به نظر من ، در این واژه، مفهومی گسترده تر  نیز نهفته است. زیرا در آن شاهد دگرگون شدن  یک فعالیت صرفا مادی برای تبدیل به یک فرایند  هوشمند نیز هستیم.  پهنه های بزرگی از تمدن بر پایه مادیت بنا شده اند و به گمان من، این واژه ظریف، در نهایت همان...
ادامه خواندن

قوشا آرخیشیوه آبیاری سنتی باغات و آسیاب های گیوی


حسین بشیری گیوی و عیسی قهرمانی     کشور ایران به لحاظ شرایط اقلیمی سرزمینی خشک و کم آب است و مردمان در کنار رودخانه ها و مکان های پر آب سکونت گزیده اند . شواهد تاریخی نشان می دهد برای اداره ی سیستم آبیاری از اشخاصی چون میراب ، سربنه ، سرطاق و آب سالار استفاده می شد که در نهایت نیاز به شبکه های آبرسانی عظیم در جوامع شرقی باعث تمرکز قدرت شد و با تشکیل حکومت سیستم آبیاری را دولت بر عهده گرفت و نیاز بیشتر به آب باعث ایجاد قنات و حفر کانال گردید و همچنین با جوی بندی و احداث سد و بند بستن به استفاده از آب می پرداختند و این روند باعث ایجاد نوعی استبداد در جامعه گردید که در آن آب حرف اول را می زد و به قول ویتفوگل جامعه ی آب سالار به وجود آمد که مشخصه ی اصلی این جامعه...
ادامه خواندن

نگاهی به کتاب تئوری شکل شهر نوشته کوین لینچ


    کتاب تئوری شکل شهر با طرح این سؤال خام آغاز می شود که « چه چیزهایی یک شهر خوب را می سازد؟» سؤالی که می تواند دارای معانی زیادی باشد. پاسخ به این سؤال بسیار دشوار است، کافیست نگاهی به جوامع امروزی با پیچیدگی و تداخل و تنوع فرهنگی موجود در آنها بیندازیم تا به دشواری این سؤال پی ببریم. این کتاب در پی پاسخگویی به این سؤال به ظاهر ساده است.  هدف این کتاب ارائه ی یک نظریه کلی و عمومی در مورد یک مجتمع زیستی خوب است. این نظریه به ارتباط بین ارزشهای انسانی و شهر کالبدی- فضایی می پردازد. دراین تئوری ارزشی ضمن ساختن فرضیاتی درمورد عملکرد شهری، تنها نظریه های مربوط به « خوبی شهر» مورد توجه قرار خواهد گرفت و بنابر این همانند تئوریهای عملکردی متداول که آنچنان نا آگاهانه راه انفرادی خود را می روند، این تئوری نیز به نوبه ی خود...
ادامه خواندن

حمایت اداره کل مطالعات اجتماعی و فرهنگی شهرداری تهران از پایان نامه های دانشجویی


با توجه به اهمیت و لزوم استفاده از یافته های پژوهشی و به منظور بهره‏ گیری از توان و ظرفیت بالقوه دانشگاه‏ها و تشویق دانشجویان به انجام تحقیقات و پروژه‏های کاربردی مورد نیاز حوزه علوم اجتماعی و فرهنگی شهر تهران، اداره کل مطالعات اجتماعي و فرهنگي شهرداري تهران، اقدام به حمایت از پایان نامه‌(کاربست) پژوهشی دانشجویی (کارشناسی ارشد و دکتری) در حوزه‌های اجتماعی و فرهنگی مرتبط با شهر تهران می‌نماید. امید است در راستای این هدف از بلا استفاده ماندن تحقیقات پژوهشی انجام شده توسط دانشجویان جلوگیری شده و گامی در جهت بهره برداری سازمان های مرتبط با پژوهش های انجام شده برداشته شود. برای اطلاعات بیشتر به سایت این اداره مراجعه کنید  
ادامه خواندن

برگه داده های شهری (1): تهران





  تهران تا پیش از بنیان‌گذاری سلسلهٔ قاجار و برگزیده‌شدن به عنوان پایتخت ایران، شهری کوچک با ۱۵٬۰۰۰ تن جمعیت در سال ۱۱۶۴ بود. اما از آن زمان به بعد، جمعیت آن رو به رشد نهاد و در اواسط دورهٔ قاجار به بزرگ‌ترین شهر ایران تبدیل شد. در این میان اطلاعات موجود نشان می‌دهد که روند جمعيت پذيري مناطق شهر تهران در فاصله زماني 1355 تا 1385 به يک ميزان نبوده است...   نام: تهران نام های پیشین:  تهرام استان: تهران مساحت شهر: 730 کیلومتر مربع مساحت شهرستان: 1601 کیلومتر مربع مساحت استان: 12,981 کیلومتر مربع جمعیت شهر: 8,244,535 تحول جمعیتی شهر در صد سال اخیر:  تهران تا پیش از بنیان‌گذاری سلسلهٔ قاجار و برگزیده‌شدن به عنوان پایتخت ایران، شهری کوچک با ۱۵٬۰۰۰ تن جمعیت در سال ۱۱۶۴ بود. اما از آن زمان به بعد، جمعیت آن رو به رشد نهاد و در اواسط دورهٔ قاجار به بزرگ‌ترین شهر ایران...
ادامه خواندن

معرفی کتاب فرهنگ و زندگی روزمره


فرهنگ و زندگی روزمره نوشته: دیوید انگلیس مترجم: علیرضا مرادی انتشارات: تیسا تعداد صفحات: 239 چاپ اول:1391   مقدمه در این بخش مفاهیم اساسی کتاب تعریف می شوند، مانند: امر روزمره، فرهنگ، جامعه و دیگر مفاهیمی که شاکله‌ی اصلی کتاب را تشکیل می‌دهند. نویسنده امر روزمره را با اهمییت می‌شمرد و برای ادعایش استدلال می‌کند. از نظر دیوید انگلیس امر روزمره متاثر از ساختارهای کلان‌تر جامعه و فرهنگ است، در واقع ما می توانیم نمود ساختارهای کلان جامعه و سطوح مختلف فرهنگ را حتی در عواطف و کارهای روزمره‌امان که بیش از اندازه پیش‌پا افتاده به نظرمی‌رسند را ببینیم. (جرج زیمل: حتی پیامدهای بسیار پیش‌پا افتاده زندگی، تجلی نظم فرهنگی و اجتماعی وسیعی است.) شاید امرروزمره خیلی عام و واضح به نظر برسد، اما اگر با دقت بیشتری به موضوع بنگریم، به خاص بودن و مبهم بودن امرروزمره می توانیم پی ببریم، برای مثال مشکل بتوان گفت که دلیل کارهای...
ادامه خواندن

بوطیقای شهر (16)


با همکاری  زهره دودانگه بخش 16 درست برعکس، مشتری کافه از روزنامه برای آن استفاده می‌کند که از دیگران فاصله بگیرد، برای آنکه گاه برای سرگرمی به دیگران نگاهی بیاندازد، بدون آن‌که این نگاه چندان عمیق باشد. در این حالت روزنامه تبدیل به نوعی ابزار دفاعی شده و کمک می‌کند که تصویر خواننده نزد خود کامل‌تر گردد- تصویر انسانی که دارای یک «خودِ آگاه»  است، دارای یک شخصیت خاص ولو آن‌که دیگران هم در آن کافه و در میزهای دیگر همان روزنامه را بخوانند. روزنامۀ بیسترو تفنن شامگاهی محسوب می‌شد، وسیله‌ای مشترک برای رفع خستگی پس از یک روز کاری. اما در کافه روزنامه در  صبح نقش خود را به بهترین نحو بازی می‌کند. مشتری کافه به وسیله روزنامه و از طریق تفریح در این صبحگاه، «خود را از تعهداتش آزاد می‌کند». او از جهان فاصله می‌گیرد تا نگاهی از دور بر جریان حوادث بیاندازد، او دیگر جزئی از کسانی...
ادامه خواندن

پرونده اینترنتی سبک ­زندگی


مقدمه مطالب فارسی 1- اهمیت پرداختن به بحث "سبک زندگی" 2-سينما و سبک زندگي 3-سبک های زندگی در بین دختران نوجوان 4-سبک زندگي جوانان کافي شاپ 5-سبک زندگي زمينه ساز و زندگي غربي 6-سرمايه اجتماعي و سبك زندگي 7-رابطه سبک زندگی اسلامی با شادکامی در رضایت از زندگی دانشجویان شهر اصفهان 8-تأثیر فنآوری‏های ارتباطی و اطلاعاتی بر سبک زندگی  9-مفهوم «سبک زندگی» و گستره آن در علوم اجتماعی 10-بررسی مولفههای تقابل «سبک زندگی غربی» با «سنت معاش اسلامی» 11-سکونت، هویت و سبک زندگی 12-مدرنیته و سبکهای جدید زندگی 13-سبک زندگی، هویت و ارزش 14-زندگی بی زندگی 15-تجانس در سبک زندگی در پژوهش انسان شناسی 16-زنان، مصرف و سبک زندگي 17-مقايسه كاركرد شبكههاي اجتماعي در سبك زندگي در دو تمدن اسلامي ـ ايراني و غربي 18-سبک زندگی دلخواهتان را بسازید 19-مطالعه كيفي تغييرات در سبك زندگي و صورت بندي هويت ي زنان در كردستان ايران (مطالعه موردي: شهر مريوان) 20-بررسي سبك...
ادامه خواندن

معرفی کتاب «درآمدی بر فولکلور ایران»


  ترجمه دقیق واژه فولکلور تاکنون در هیچ زبانی میسر نشده و هیچ‌کدام از معادل‌هایی که برای این واژه برگزیده‌اند،‌دربرگیرنده معنای کامل آن نیست،به همین دلیل، تمامی ملل در کنار واژگان معادلی که خود برگزیده‌اند، همچنان واژه فولکلور را به معنای جامع آن مورداستفاده قرار می‌دهند. در ایران نیز گاه عباراتی مانند فرهنگ مردم، ادبیات عامیانه، دانش عامه و ادبیات شفاهی، به معنای فولکلور به کار برده می‌شود. هر چند فرهنگستان زبان و ادب فارسی معادل «فرهنگ مردم» را برای این واژه مصوب کرده است. فولکلور حوزه‌های گسترده‌ای از زندگی را مانند آداب و مراسم، دین، دانش (شامل دو حوزه فرعی پزشکی و فناوری)، هنر (شامل موسیقی، رقص، نمایش) و ادبیات دربرمی‌گیرد. بررسی همه این حوزه‌ها در یک کتاب امکا‌ن‌پذیر نیست، از این رو در بیشتر کتاب‌‌های فولکلورشناسی به طور معمول، فقط آداب و مراسم و ادبیات بررسی می‌شود. کتاب حاضر نیز که از دو بخش تشکیل شده است، فقط...
ادامه خواندن
برچسب ها:

انسان شناسی تغذیه (1)


  انسان شناسی تغذیه از الگوی فرهنگی- زیستی استفاده می کند تا چگونگی تعامل کنش ها و ساختارهای اجتماعی با سیستم های زیستی و بوم شناختی را آزمون کند. سیستم هایی که میزان دسترسی، کاربری و سلامت غذایی را تعیین می کنند.  پرسش های محوری که بیشتر مورد توجه بوده شامل این موارد است: چطور رژیم غذایی بر پیشرفت تطوری انسان های اندیشمند و کاربرد میان فرهنگی مواد غذایی اثر می گذارد؟ و یا چگونه بر رابطه میان شرایط محیطی و تهیه غذا  با «شرایط بدنی وابسته به کسب مواد غذایی» تاثیر دارد؟ چطور تنوع فرهنگی و بیولوژی بشر بر کارکردها و سلامت رژیم غذایی موثر است؟ چگونه کاربری مواد غذایی و تغذیه با بیماری های انگلی، واگیر و مزمن ارتباط متقابل دارد؟ دکترای انسان شناسی تغذیه، برای پژوهش های اولیه در محیط علمی و پزشکی، راهی را در غالب فعالیت با نهادهای مردمی وابسته به سلامت و عوامل دولتی...
ادامه خواندن

معرفی کتاب «مدیریت شهری و توسعه دانش شهری»


شهرهای امروزین و به ویژه کلانشهرها موجودیتهایی بسیار پیچیده اند که  همراه با گذر تاریخی آنها به سوی این پیچیدگی، ادراکات و شناخت‌های متفاوت و روز به روز پیچیده‌تری نیز از آنها پدیدار شده است. قریب به 5 دهه پیش‌تر، شهرها هویتهایی فیزیکی تلقی می‌شدند که با غلبه زیرساختهای خدمات شهری و موجودیتهای قابل دستکاری، تغییرات در آنها به قصد ایجاد حداکثر نفع کارکردی صورت می‌گرفت. به تدریج و با گذر سالها محیطهای شهری با انبوهی از مشکلات مواجه شدند و مطالعات نشان داد که بهبود زیرساخت تکنولوژیک و خدمات شهری، نه بدون مردم ممکن است و نه این اقدامها باید در خدمت چیزی جز مردم باشند. همزمان، رسانه‌ای شدن و انبوه شدن تولید محصولات فرهنگی، پیدایش جنبش‌های جدید اجتماعی، بروز خواسته‌های جدید در آدمیان عصر مدرن و ناخرسندی‌هایی که برای افراد در محیطهای شهری پدید آمد، نیازها و مطلوبهای دیگری برای محیطهای شهری و انسانهای حاضر در آن خلق...
ادامه خواندن